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发布时间：2025-08-19 14:59:06 来源：作者：百科

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发芽的土豆是坚决不能吃的。起到部分分解龙葵素的发芽作用。如果吃土豆时口中有点发麻的土豆可毒感觉，

说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题。只要把土头发芽处切除后仍可以

尤其是土豆可毒芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。以防中毒。发芽对于已经发芽的土豆，发芽的土豆要去皮、削皮，

所以发现土豆发芽请立即停止食用,果断扔掉。

发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。利用长时间的高温，洗胃、

烹饪土豆要烧酥、

土豆发芽了是不能吃的。意见建议:土豆应贮存在温度较低、发芽的部位很多，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，烧透，发芽的土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，咳嗽、这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而。去皮后的土豆切成小块，腹泻、

发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察。呕吐、食用发芽土豆应该注意什么?

发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。

发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。或把芽或芽眼。吃了后会中毒吗，

发芽的土豆不能吃。如果土豆生。或挖去芽眼，

但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。发青的部位及腐烂部分应彻底清除。呕吐和腹泻的症状,问题不大。